石鍋初次使用(明火加熱)防開裂預(yù)處理步驟:
第1步 : 鹽水浸泡
將石鍋用濃鹽水和洗米水浸泡72小時,鹽水濃度越高越好(目的:軟化石鍋)。
第2步:小火烘干
用燃?xì)鉅t將石鍋倒扣小火烘干,溫度以稍燙手(60℃)為宜,用烤箱烘干最佳
(目的:烘干鍋體內(nèi)部水份);
第3步:內(nèi)外擦油
倒入適量鹽和食用油的混合物,在鍋體冷卻前擦試鍋體2遍后冷卻待用
(目的:使鹽和食用油滲入鍋體,形成保護(hù)層,防止外部水分進(jìn)入石鍋)
我們的建議:
每次使用明火加熱冰冷的石鍋時,最好倒扣小火先加熱2分鐘,再翻過來正常使用,目的是讓石鍋均勻升溫。
石鍋使用小竅門:
1、用烤箱加熱石鍋就不會開裂嗎?
經(jīng)我們研究試驗(yàn):用烤箱加熱石鍋,由于受熱均勻,極少會出現(xiàn)開裂的現(xiàn)象,烤箱是加熱石鍋的第一選擇,
是防止石鍋開裂最有效的辦法,而且烤箱很便宜,中型烤箱1000元/臺
2.經(jīng)預(yù)處理的石鍋,燒開裂了怎么辦?
我們選用的石材經(jīng)認(rèn)證為比較耐高溫和開裂少見的石質(zhì),經(jīng)正確預(yù)處理的石鍋燒開裂幾率會大大降低,
但不能保證百分之百不開裂;不經(jīng)過預(yù)處理的石鍋明火加熱,開裂的幾率會比較高,所以開裂不能作為退換貨的理由,請謹(jǐn)慎購買。
產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn):
1、第一種用100%純天然材料制成的炊具,不含任何化學(xué)涂層,不用擔(dān)心涂層磨損吃進(jìn)體內(nèi),是最為安全健康的炊具。
2、石頭加熱會產(chǎn)生遠(yuǎn)紅外線,遠(yuǎn)紅外線可以將熱量傳遞到食物的內(nèi)部,能使食物保持原味。
3、石頭加熱會溫和的釋放熱能,能簡單有效地把溫度長時間控制在220-260℃以內(nèi),是公認(rèn)的最佳烹調(diào)溫度,不會因高溫產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
4、石頭含有多種對人體有益的礦物成分,加熱后能釋放出來被人體吸收。
5、石頭餐具多次使用后會變得很光滑,具有天然的不粘性能。